Depuis des années, les cookies raffolent tout le monde. Actuellement, ces biscuits sont en vogue sur le réseau social Tik Tok. Ce sont en réalité des minuscules cookies que les gens mangent au petit déjeuner, comme des céréales et accompagné d’un bol de lait. Vous pouvez aussi bénéficier de cette tendance avec la recette à la fois saine et délicieuse, présentée dans le présent article.
Avec cette recette facile et à base d’ingrédients que vous avez sûrement chez vous, vous pouvez éviter les sucres en trop dans les céréales industriels. Et pour cause, ces aliments peuvent être nuisibles pour la santé à terme.
La recette de mini cookies healthy
Les ingrédients :
– 200 gr de farine d’amande
– 1 œuf
– 50 gr de fructose
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 yaourt grec
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 pincée de sel
– 250 gr de pépites de chocolat noir.
Le mode de préparation :
Tout d’abord, il faut battre le yaourt grec avec le fructose afin d’obtenir de la consistance aérienne. Par la suite, versez-y progressivement l’extrait de vanille ainsi que l’œuf et veillez à le mélanger sans arrêter.
Petit à petit, versez la farine d’amande ainsi que le bicarbonate de soude et assaisonnez de le sel. Mélangez sans arrêt jusqu’à ce que les ingrédients soient homogènes. Dernièrement, garnissez de pépites de chocolat noir.
Préparez la pâte pour obtenir de minuscules boules qui sont d’une même taille pour que la durée de cuisson soit simultanée.
Aplatissez-les doucement avant d’ajouter une pépite de cacao au milieu de chaque cookie pour parfaire la présentation et pour attiser votre appétit !
Enfournez vos cookies dans un four à 180° de température et pour une durée de 7 minutes ; vous devez les avoir un peu moelleux. Laissez les refroidir pour qu’ils durcissent
Régalez-vous dans ces petits biscuits pour un petit déjeuner festif et dans un bol de lait d’amande. En dessert, vous pouvez aussi le déguster avec de la glace au parfum vanille.
Des céréales avec des biscuits à la cannelle
Aux propriétés thérapeutiques, la cannelle est aussi plébiscitée pour sa capacité à limiter le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
Les ingrédients :
– 200 gr de farine d’amande
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 pincée de sel
– ½ tasse de beurre végétal non salé
– 1 œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 50 gr de fructose
La préparation :
Faites chauffer votre four à 180° avant d’apprêter les ingrédients. Munissez-vous d’un bol, versez la farine d’amande, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et mélangez. Mettez dans un autre récipient, le beurre et le fructose pour les battre ensemble. N’arrêtez pas de mixer jusqu’à ce que vous obteniez une texture crémeuse. Par la suite, ajoutez l’œuf dedans avec l’extrait de vanille et continuez de mélanger pour que les ingrédients soient homogènes. Versez la farine progressivement en continuant à remuer le tout.
Il faut maintenant rouler votre pâte en petites boules, tout comme dans la première recette et aplatissez délicatement avant de les disposer sur le plateau qui été nappé de papier cuisson. Enfournez durant 7 minutes et ôtez des que le temps sera écoulé pour les refroidir. Vos mini biscuits sont prêts ! Dégustez avec un bol de lait d’amande pour un petit déjeuner à la fois sain et délicieux.