Une recette express, délicieuse et inratable 💛
Faire du pain à la maison, c’est souvent perçu comme long et compliqué : pétrissage interminable, levée de la pâte, cuisson au four… Et pourtant, il existe une méthode simple et rapide pour préparer un pain moelleux, doré et parfumé sans four et en seulement 10 minutes.
Cette recette miracle a conquis des milliers de foyers à travers le monde, car elle ne demande aucune machine, aucun robot, ni levure boulangère.
Tout ce qu’il faut, c’est une poêle, quelques ingrédients du placard et un peu d’amour. 💕
Résultat : un pain chaud, tendre à l’intérieur, légèrement croustillant à l’extérieur, parfait pour accompagner n’importe quel repas ou pour remplacer le pain de boulangerie en cas d’urgence.
🧾 Ingrédients simples et accessibles
Pour 10 petits pains express, il vous faut :
- 🥣 4 tasses de farine (environ 480 g)
- 🥛 1 tasse de yaourt nature (environ 220 g)
- 💧 3/4 de tasse d’eau (200 ml)
- 🧁 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 🧂 1 cuillère à café de sel (8 g)
- 🌻 1 cuillère à soupe d’huile végétale (15 ml)
- 🍈 3 ½ cuillères à soupe d’huile d’olive (environ 50 ml, pour la cuisson et le moelleux)
💡 Astuce : pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pincée d’herbes séchées (thym, origan, romarin) ou une touche d’ail en poudre.
👩🍳 Étapes de préparation détaillées
1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand bol, versez le yaourt, l’eau et la levure chimique.
Mélangez à la cuillère jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.
C’est cette base qui donnera au pain son moelleux caractéristique.
2️⃣ Former la pâte souple
Ajoutez progressivement la farine, le sel et l’huile végétale.
Mélangez à la main (ou à la spatule) jusqu’à ce que la pâte devienne souple, légèrement élastique et non collante.
Ne pétrissez pas trop longtemps : quelques minutes suffisent.
💚 Le secret : ne pas trop travailler la pâte, pour garder une texture légère et tendre.
3️⃣ Diviser et façonner
Formez un grand boudin et divisez-le en 10 portions égales.
Roulez chaque portion en boule, puis étalez-la en cercle de la taille d’une assiette à dessert.
Recouvrez les cercles de pâte d’un linge propre pour éviter qu’ils ne sèchent.
4️⃣ Cuisson sans four
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen (inutile d’ajouter de l’huile).
Déposez un cercle de pâte et laissez cuire environ 2 minutes par face, jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé.
Retournez-le doucement avec une spatule.
Le pain va se gonfler légèrement, formant de jolies bulles d’air comme un pain pita ou naan.
💡 Astuce : Badigeonnez légèrement d’huile d’olive pendant la cuisson pour une croûte dorée et brillante.
5️⃣ Dégustation
Une fois les pains cuits, empilez-les sur une assiette et recouvrez-les d’un linge propre pour conserver leur moelleux.
Servez-les chauds, tièdes ou froids selon vos préférences.
Ces petits pains sont parfaits pour accompagner :
- un curry, un tajine, un ragoût,
- une soupe,
- ou même un petit-déjeuner avec du miel, du fromage frais ou de la confiture. 🍯🧀
🫓 Pourquoi cette recette est géniale ?
✔ Sans four, sans levure boulangère, sans attente
✔ Rapide : prête en moins de 15 minutes du début à la fin
✔ Économique : des ingrédients du quotidien
✔ Polyvalente : s’adapte à toutes les cuisines et repas
Ce pain express est aussi une excellente solution en voyage, en camping ou lors d’une panne de four.
Il se conserve très bien et reste moelleux pendant 2 à 3 jours dans un sac ou une boîte hermétique.
🌟 Variantes gourmandes
🎋 Version orientale :
Ajoutez des graines de nigelle, de sésame ou de cumin sur la pâte avant la cuisson.
🧄 Version ail et herbes :
Mélangez un peu d’ail haché et d’origan dans la pâte, puis badigeonnez de beurre fondu à la sortie de la poêle.
🧀 Version fromage :
Ajoutez du fromage râpé dans la pâte (emmental, mozzarella, feta) pour un pain fondant et parfumé.
🍫 Version sucrée :
Remplacez le sel par une cuillère de sucre et garnissez de confiture, de miel ou de pâte à tartiner.
💡 Conseils pratiques
- Utilisez une poêle à fond épais pour une cuisson homogène.
- Si vous préparez une grande quantité, réchauffez les pains quelques secondes sur une poêle chaude avant de servir.
- Conservez-les dans un torchon propre pour garder leur texture moelleuse.
💚 Ce pain est aussi idéal pour faire des wraps, des sandwichs maison ou des mini pizzas express.
🕒 En résumé
✔ Prêt en 10 minutes chrono
✔ Aucune levée nécessaire
✔ Moelleux, doré et plein de goût
✔ Parfait pour toutes les occasions
Ce pain express sans four est une véritable astuce de grand-mère revisitée, parfaite pour les journées pressées ou les repas improvisés.
Une recette à garder précieusement et à partager avec toute la famille. ❤️
“Le pain n’a pas besoin d’attendre pour être bon, il suffit d’un peu de farine et d’amour.” 🥰