Ingrédients
Portions: 30
– 1 ½ tasse de beurre d’arachide crémeux
– 1/2 tasse de beurre ramolli
– 2 ½ tasses de sucre à glacer tamisé
– 1 c. à soupe d’extrait de vanille
– 12 carrés (28 g ch.) de chocolat blanc haché
– 2 c. à soupe de shortening
– 2 gouttes de colorant alimentaire bleu
– 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré miniatures
– colorant rouge (facultatif)
préparation
Avec un batteur électrique, battre ensemble le beurre d’arachide et le beurre dans un grand bol, jusqu’à onctuosité.
En battant, ajouter le sucre à glacer et la vanille. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Rouler la pâte froide en petites boules de la taille d’une balle de ping-pong. Disposer sur 2 tôles à biscuits tapissées de papier ciré.
Réfrigérer 30 minutes supplémentaires.
Faire fondre le chocolat blanc et le shortening au micro-ondes dans un bol en verre ou en céramique à coups de 30 secondes, en brassant entre chaque fois, pendant 1 à 3 minutes (le temps de cuisson varie d’un micro-ondes à l’autre).
Ne pas trop chauffer ou le chocolat brûlera. Tremper chaque oeil dans le chocolat blanc et transférer sur le papier ciré jusqu’à ce que le chocolat prenne. On peut les placer les boules au réfrigérateur.
Ajouter quelques gouttes de colorant bleu dans le chocolat blanc restant et mélanger. Faire un « iris » sur le dessus de chaque oeil et y enfoncer une mini pépite de chocolat pour faire la pupille.
Pour un effet plus effrayant, tremper le bout d’un cure-dent dans du colorant rouge et tracer de petites veines sur chaque oeil.
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