Recettes

Cupcake citron pour St Valentin

Ingrédients

Pour la base des cupcakes :

  • 4 oeufs
  • 200 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 citrons jaune BIO (zeste)

Pour le glaçage royal :

  • 250 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/2 citron

Préparation

Commencer mettre votre four à préchauffer à 200°C.

Mélanger la levure, la farine et le zeste des deux citrons (attention a faire des petits zeste!)

Dans un autre récipiant, mélanger oeuf, sucre et beurre mou (n’hésitez pas à y mettre les doigts)

Rassembler les deux préparations

Mettre dans des moules individuels (papier, silicones..)

Puis hop au four pendant 15 min. Pendant ce temps…Faire le glaçage royale

Mélanger le sucre glace avec 1 blanc d’oeuf avec une SPATULE (important pas de fouet..), puis quand tout est bien mélanger ajouter le jus d’un demi-citron.

Et continuer à mélanger.

C’est là que vous pouvez ajouter votre colorant (rose pour les amoureux…)

Sortez les muffins et les laisser refroidir, puis les démouler.

Ensuite pour répartir de façon régulière votre glaçage, tenez renverser votre cupcake et tremper le dessus dans le glaçage, laissez tomber le surplus, puis d’un coup de poignet retournez la, puis poser la (à l’endroit !)

Ajouter la déco que vous souhaitez.

La mienne est décorer pour l’occasion..

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