Préparation:5 min
Cuisson:40 min
Ingrédients
- 500g Brocolis
- 150g Emmental râpé
- 3 Oeufs
- 100g Chapelure
- Sel, poivre
Préparation
Faites cuire le brocolis à la vapeur pendant 20 minutes.
Préchauffez votre four à 190°C.
Dans un saladier, battez les oeufs, puis mélangez avec le formage et la chapelure. Puis écrasez le brocolis à la fourchette et incorporez dans le saladier, salez et poivrez.
Formez des boules à la main et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 minutes en retournant les croquettes à mi-cuisson. Vous pouvez déguster ces croquettes chaudes ou
froides à l’apéritif ou en accompagnement d’un plat.