Ingrédients :
Pour la pâte à crêpes:
- 4 verres de lait
- 3 oeufs
- 2 verres de farine
- 1c à S d’huile
- 1c à c de sel
Pour la farce:
- 2 blancs de poulet
- un oignon
- fromage type vache kiri
- fromages hamburger
- harissa ou autre sauce(facultatif)
- olives vertes dénoyautées coupées en rondelles
- un peu de fromage râpé.
Pour la panure:
- 1 oeuf
- chapelure
Préparation:
Commencer par préparer vos crêpes en mélangeant tous les ingrédients et bien fouetter pour ne pas qu’il y ait des grumeaux !
Ensuite couper vos blancs de poulet en dés, et couper également l’oignon en petits morceaux.
Chauffer une poêle et faire revenir l’oigon pendant quelques minutes, puis rajouter le poulet et laisser cuire jusqu’a ce qu’il soit bien cuit. Laisser refroidir.
Puis prendre une crêpe et étaler une vache qui rit sur toute la crêpe et tartiner d’un peu d’harissa (ou autre), puis ajouter un peu de poulet, oignon en petits morceaux, les olives vertes dénoyautées en rondelles, puis mettre une tranche de fromage d’hamburger, et finir par un tout petit peu de fromage râpé, et plier la crêpe comme un cigare.
Puis enrouler dans le jaune d’oeuf puis dans la chapelure et faire cuire de tous les côtés dans une poêle bien huilée et bien chaude.
Et DÉGUSTEZ !!
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