Crème Pâtissière – Recettes en Famille

Crème Pâtissière

by Sarah

Ingrédients :

  • 1 litre de lait
  • 200 g se sucre
  • 100 g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d’oeuf

Préparation :

Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.

Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.

Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

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