Cette recette de cookie géant au chocolat faite avec une mijoteuse fait fureur ! – Recettes en Famille

Cette recette de cookie géant au chocolat faite avec une mijoteuse fait fureur !

by Emma

Chacun vit le confinement à sa façon. Pour se déstresser et oublier un peu l’isolement, c’est mieux de s’occuper. Il est recommandé de trouver des activités auxquelles chaque membre de la famille peut prendre part. La cuisine est une bonne option. Papa, Maman et les enfants peuvent s’amuser à réaliser ensemble ce gâteau au chocolat. Peu calorique, sans beurre et sans sucre, tout le monde peut le savourer après.

Les ingrédients sont faciles à trouver et la recette est simple. Cette pâtisserie est un délice, elle peut très bien remplacer un bon dessert. Pour sa cuisson, c’est pratique avec une mijoteuse, mais l’utilisation d’un four et d’une plaque de cuisson adéquate est aussi possible. Comme toujours, préférez les ingrédients frais et bio pour votre santé.

Ingrédients :

  • 200 g de farine d’amande
  • 1 yaourt grec
  • 50 g de fructose
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 250 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

  • Couvrez votre mijoteuse de deux bandes de papier cuisson. Dans un récipient, fouettez le yaourt grec et le fructose jusqu’à avoir une consistance mousseuse.
  • Ajoutez doucement l’extrait de vanille et l’œuf.
  • Versez la farine d’amande, le bicarbonate de soude , le sel et battez jusqu’à avoir une texture homogène.
  • Et enfin, ajoutez les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans une mijoteuse, mettez le couvercle et mijotez jusqu’à ce que le cookie soit bien doré et croquant.

Le temps de cuisson estimé est de 2 à 3 heures avec la mijoteuse.

La crème glacée à la vanille est l’accompagnement idéal pour ce biscuit.

En cas de régime ou par peur de prendre du poids, vous pouvez opter pour une crème glacée diététique avec moins de gras et moins de calories.

Sinon, concoctez vous-même votre crème glacée. C’est aussi plus économique.

Recette de la crème glacée à la vanille sans sucre.

Si vous le fait maison ou si vous ne pouvez pas vous acheter une crème glacée toute prête à cause des mesures du confinement, préparez la vôtre.

Vos enfants peuvent bien se régaler. Et cette crème ne fera pas aussi de mal à votre ligne, car elle ne contient pas de sucre.

Ingrédients :

  • ½ litre de lait d’amande
  • 4 jaunes d’œufs
  • ½ gousse de vanille raclée de l’intérieur
  • 50 g de fructose

Préparation :

  • Faire bouillir le lait et la gousse de vanille dans une casserole
  • Fouettez et blanchissez les jaunes d’œufs avec le fructose
  • Versez le lait bouilli aux œufs battus. Remuez
  • Hors du feu, transvasez le tout dans la casserole du lait tout en remuant
  • Remettez la crème sur le feu doux
  • Evitez que la crème s’adhère au fond de la casserole. A l’aide d’une spatule, remuez en formant un 8 sur le fond de ma casserole
  • Vérifiez ma consistance de votre crème. Ressortez la spatule et tracez un petit avec votre doigt, si votre crème ne coule plus, elle est prête.
  • Filtrez la crème à l’aide d’une passoire.
  • Laissez refroidir tout en mélangeant doucement la crème
  • Une fois refroidie, versez la crème dans une machine à glace pendant 30 min environ
  • Transvasez la crème dans un bol, quand la glace est bien formée
  • Congelez jusqu’au moment de servir

Bon appétit!

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