Ingrédients
Pour la base sablée
- 125 g de beurre mou
- 40 g de sucre glace
- 180 g de farine
Pour la préparation à la frangipane
- 100 g de beurre mou
- 125 g de sucre glace
- 125 g de poudre d’amandes
- 2 oeufs
- 1 cuil. à café d’extrait d’amande amère
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Préparer la pâte sablée : faire fondre le beurre mou puis y ajouter le sucre glace et la farine.
Étaler et tasser la pâte obtenue du bout des doigts dans un moule à gâteau en silicone de 20cm x 20cm.
Faire cuire au four 15 minutes.
Préparer ensuite la frangipane: faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace, les œufs puis la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère. Mélanger.
Fouetter la préparation précédente pour obtenir un mélange homogène.
A la fin de la cuisson de la pâte sablée, sortir le moule du four et laisser tiédir à température ambiante .
Verser et répartir la frangipane sur la préparation sablée.
Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation prenne une jolie couleur dorée.
A la fin de la cuisson, sortir le moule du four. Laisser refroidir.
Couper en carrés individuels et les saupoudrer de sucre glace.
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