Ingrédients:
Pour 8 baguettes ( ou 16 petits pains) de ma plaque :
- 1 kg de farine T55
- 25g de levure de boulanger déshydratée
- 20g de sel
- 700g d’eau
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger farine, levure et sel.
Ajouter l’eau et délayer sans vraiment pétrir, juste que tout soit bien mélanger
Couvrir avec du film alimentaire et laisser 2H à température ambiante. (attention ca gonfle )
Mettre ensuite au frigo pour la nuit ( ou au moins 4H)
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