Ingrédients:
- 1 fond de tarte (pâte sablée) et précuit (diamètre 20 cm)
- 160 g de chocolat noir concassé
- 190 ml de crème liquide
- 40 g de beurre demi-sel mou
- 50 g de beurre de cacahuètes
Preparation:
Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide. Versez-la en trois fois dans le bol avec le chocolat tout en mélangeant délicatement au fouet.
Ajoutez le beurre demi-sel pommade. Mélangez.
Déposez le chocolat en ganache sur le fond de tarte précuit. Vous pouvez aussi ajouter un disque de biscuit sans farine. Laissez prendre au réfrigérateur 5 minutes.
Faites fondre, dans une casserole au bain-marie, le beurre de cacahuètes.
Ajoutez le beurre de cacahuètes sur la tarte au chocolat et réalisez un effet marbré avec la pointe d’un couteau.
Réservez au frais jusqu’à ce que la ganache soit bien figée (au moins deux heures).
Le conseil de Catherine : vous pouvez réaliser cette tarte la veille, elle sera encore meilleure
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