🍊😋Vous rêvez d’un gâteau maison moelleux, parfumé et plein de fraîcheur, sans passer des heures en cuisine ? Ce gâteau à l’orange au mixeur est fait pour vous ! 🍰
Pas besoin de robot sophistiqué ni de techniques compliquées : il suffit de tout mettre dans le mixeur, d’enfourner… et de savourer un dessert au goût d’orange intense, parfait à l’heure du thé ou au petit-déjeuner.
C’est la recette idéale pour les jours où l’on veut se régaler sans se fatiguer. En quelques minutes, votre maison sera embaumée d’un parfum d’orange et de beurre chaud irrésistible.
🌿 Pourquoi cette recette plaît à tout le monde ?
✅ 1. Simple et rapide
Vous n’avez qu’à tout mixer ! Pas besoin de battre les blancs en neige ni d’utiliser mille bols : le mixeur fait tout le travail.
✅ 2. Moelleux garanti
Le beurre fondu et le jus d’orange apportent une texture fondante, ni sèche ni compacte. Chaque bouchée fond dans la bouche.
✅ 3. Goût d’orange naturel
Grâce au zeste et au jus frais, ce gâteau a un arôme délicat et une saveur authentique, bien loin des gâteaux industriels.
✅ 4. Parfait pour toutes les occasions
Au goûter, au petit-déjeuner ou en dessert accompagné d’un filet de chocolat ou de confiture, ce gâteau s’adapte à toutes les envies.
👩🍳 Ingrédients nécessaires
- 280 g de farine (type 0000 ou farine pâtissière fine)
- 300 g de sucre
- 1 cuillère à dessert de levure chimique
- 115 g de beurre fondu
- 2 oranges
- 3 œufs
💡 Astuce : choisissez des oranges bien juteuses et parfumées — idéalement non traitées pour pouvoir utiliser le zeste sans risque.
🍊 Préparation étape par étape
🥄 Étape 1 : Préparer les oranges
Commencez par râper la moitié d’une orange pour récupérer son zeste, puis pressez le jus des deux oranges.
Vous pouvez ajuster la quantité de jus selon votre goût : plus vous en ajoutez, plus le gâteau sera parfumé.
Cependant, évitez de dépasser le jus de deux oranges pour ne pas rendre la pâte trop liquide.
💡 Astuce de chef : ajoutez une pincée de sel dans le jus pour faire ressortir le goût naturel de l’orange.
🧈 Étape 2 : Mixer les ingrédients liquides
Dans le mixeur, versez le jus d’orange, le zeste, le sucre, les œufs et le beurre fondu.
Fermez le couvercle et mixez quelques secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
🌾 Étape 3 : Incorporer la farine et la levure
Ajoutez la moitié de la farine et la levure chimique dans le mixeur.
Mixez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée, puis ajoutez le reste de la farine et mixez de nouveau à vitesse un peu plus élevée.
Le résultat doit être une pâte lisse, brillante et sans grumeaux.
💡 Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de jus d’orange supplémentaire.
🍰 Étape 4 : Cuisson du gâteau
Graissez un moule à gâteau avec un peu de beurre et saupoudrez-le légèrement de farine.
Versez-y la pâte, lissez la surface avec une spatule, puis enfournez à 180 °C pendant environ 50 minutes.
Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre : s’il ressort sec, le gâteau est prêt !
💡 Astuce anti-sécheresse : placez un petit récipient d’eau dans le four pendant la cuisson pour garder l’humidité.
🌬️ Étape 5 : Refroidir et décorer
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir 10 minutes avant de le démouler.
Déposez-le sur une grille pour éviter la condensation au fond.
Ensuite, place à la créativité ! Vous pouvez :
- Le saupoudrer simplement de sucre glace 🍬
- Le napper de chocolat fondu pour un contraste sucré-acidulé 🍫
- Ou encore le recouvrir d’un léger glaçage au jus d’orange et sucre glace pour une touche brillante et fruitée 🍊
⚠️ Les erreurs à éviter
- Trop de jus d’orange → la pâte devient liquide et le gâteau s’effondre à la cuisson.
- Ne pas bien mixer → des grumeaux de farine peuvent se former.
- Oublier le zeste → c’est lui qui donne le parfum naturel d’orange.
- Ouvrir le four trop tôt → le gâteau risque de retomber. Attendez au moins 40 minutes avant la première vérification.
💚 Les bienfaits du gâteau à l’orange
- Riche en vitamine C grâce au jus frais.
- Source d’énergie naturelle pour bien commencer la journée.
- Sain et fait maison : sans colorants, sans additifs et sans conservateurs.
- Confort food assurée : son arôme d’orange embaume la maison et met tout le monde de bonne humeur.
💡 Pour une version plus légère, remplacez le beurre par de l’huile de coco ou de l’huile d’olive douce.
💡 Variantes gourmandes
- 🍫 Version chocolat-orange : ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao non sucré dans la pâte.
- 🍯 Version miel-orange : remplacez une partie du sucre par du miel pour une texture encore plus fondante.
- 🍊 Version sans gluten : utilisez un mélange de farine d’amande et de fécule de maïs.
- 🧁 Version muffins : répartissez la pâte dans des moules individuels, réduisez la cuisson à 25 minutes.
🧁 En résumé
Ce gâteau à l’orange au mixeur est la définition même de la simplicité gourmande :
rapide à préparer, incroyablement moelleux, et tellement parfumé qu’il disparaît en quelques minutes !
👉 À tester absolument pour vos goûters ou vos brunchs du week-end.
Une recette à garder précieusement dans vos favoris 🍊💛
❓ Foire aux questions
1. Peut-on utiliser des oranges amères ?
Oui, mais le goût sera plus intense. Vous pouvez compenser avec une cuillère de miel.
2. Peut-on remplacer le beurre ?
Oui, par 100 ml d’huile végétale (tournesol, coco ou olive douce).
3. Combien de temps se conserve ce gâteau ?
3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
4. Peut-on le congeler ?
Oui, il se congèle très bien tranché et emballé. Il suffit de le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.