Découvrez la recette facile et rapide des crêpes aux pommes : moelleuses, parfumées et prêtes en 10 minutes. Un petit-déjeuner sain et gourmand qui plaira à toute la famille !
Tu cherches un petit-déjeuner express qui allie saveur, douceur et énergie ?
Ces crêpes aux pommes rapides sont la solution parfaite 🍎✨
Légères, moelleuses et légèrement parfumées, elles se préparent en un rien de temps avec des ingrédients simples que tu as sûrement déjà sous la main.
Parfaites pour le matin, un brunch ou un goûter improvisé, elles sont délicieuses nature ou accompagnées de miel, de sirop d’érable ou de yaourt.
🧂 Ingrédients (pour environ 6 à 8 crêpes)
- 🍎 1 pomme (râpée)
- 🥚 1 œuf
- 🍬 2 cuillères à soupe de sucre
- 🧂 Une pincée de sel
- 🥣 150 g de yaourt nature (≈ 2/3 tasse)
- 🌾 140 g de farine (≈ 2/3 tasse + 1/4 tasse)
- 🧁 ½ cuillère à café de levure chimique
💡 Astuce : tu peux utiliser du yaourt à la vanille pour un goût encore plus doux, ou ajouter un peu de cannelle pour un parfum automnal irrésistible.
👩🍳 Préparation étape par étape
🧺 1. Préparer la pomme
Pèle la pomme, retire le trognon et râpe-la finement à l’aide d’une râpe ou d’un robot.
Mets-la de côté.
🥚 2. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un grand bol, bats l’œuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Ajoute ensuite le yaourt et mélange jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse.
🌾 3. Incorporer les ingrédients secs
Ajoute petit à petit la farine et la levure chimique, tout en remuant doucement.
La pâte doit être lisse, légèrement épaisse — ne la mélange pas trop pour garder des crêpes légères et moelleuses.
🍎 4. Ajouter la pomme râpée
Intègre la pomme râpée à la pâte et mélange délicatement pour bien la répartir.
C’est elle qui apporte la douceur naturelle et cette texture fondante qu’on adore 😋
🍳 5. Cuire les crêpes
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Graisse légèrement la surface avec un peu d’huile ou de beurre.
Verse une petite louche de pâte (environ ¼ de tasse) et fais cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retourne délicatement avec une spatule et fais cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
🧡 Astuce cuisson : garde les crêpes déjà prêtes au chaud sous un torchon pendant que tu termines le reste de la pâte.
🍯 Suggestions de dégustation
Ces crêpes sont excellentes telles quelles, mais tu peux les sublimer avec quelques idées gourmandes :
🍬 Version sucrée
- Un filet de miel ou de sirop d’érable
- Une cuillerée de yaourt nature ou grec
- Des fruits frais (bananes, fraises, myrtilles)
- Une touche de cannelle ou de sucre glace
🧀 Version plus nourrissante
- Un peu de beurre de cacahuète pour les sportifs
- Une cuillère de ricotta ou fromage blanc pour plus de crémeux
🌟 Résultat
Des crêpes fondantes à l’intérieur, légèrement croustillantes sur les bords, avec une touche fruitée et sucrée naturelle.
Elles sont énergétiques, digestes et ultra rapides à préparer — parfaites pour les matins pressés ou les brunchs du week-end.
🧊 Conservation
- À température ambiante : jusqu’à 24 h sous un linge propre.
- Au réfrigérateur : 2 jours, dans une boîte hermétique.
- Pour les réchauffer : quelques secondes au micro-ondes ou à la poêle.
✨ Astuce bonus : congèle-les entre des feuilles de papier cuisson — tu pourras les ressortir à tout moment pour un petit-déj express !
💬 En résumé
Ces crêpes aux pommes express sont une petite merveille de simplicité et de goût.
Elles prouvent qu’on peut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Une recette familiale, saine et toujours réussie — à garder précieusement dans ton carnet gourmand 🍎💛