Découvrez la recette des crêpes au yaourt et aux pommes : un petit-déjeuner sain, moelleux et irrésistiblement parfumé à la cannelle. Faciles à préparer, elles plaisent à toute la famille !
Il existe des recettes qui donnent envie de se lever le matin, et celle-ci en fait partie !
Les crêpes au yaourt et aux pommes sont à la fois simples, saines et ultra-gourmandes.
Elles se préparent en quelques minutes avec des ingrédients que l’on a tous sous la main : yaourt, œuf, farine, et une belle pomme sucrée.
Ces petites crêpes épaisses et moelleuses sont parfaites pour un petit-déjeuner équilibré ou un goûter réconfortant.
Et le meilleur dans tout ça ? Elles sont si bonnes que toute la famille t’en redemandera ! ❤️
🧂 Ingrédients
- 🍎 1 pomme râpée (de préférence bien mûre)
- 🥣 150 g de yaourt nature (grec ou classique)
- 🥚 1 œuf
- 🌾 100 g de farine (de blé ou d’avoine)
- 🧁 1 cuillère à café de levure chimique
- 🌸 Cannelle (facultatif, selon le goût)
- 🧂 1 pincée de sel
- 🛢️ Huile pour la cuisson
💡 Astuce : si tu veux une version plus légère, tu peux cuire tes crêpes dans une poêle antiadhésive sans huile.
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Mélange les ingrédients humides
Dans un grand bol, verse le yaourt, ajoute l’œuf, la pomme râpée et une pincée de sel.
Mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
2️⃣ Ajoute les ingrédients secs
Incorpore ensuite la farine, la levure chimique et un peu de cannelle pour parfumer.
Remue doucement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais fluide, sans grumeaux.
🍯 Tu peux aussi ajouter une cuillère de miel ou de sirop d’érable pour une touche plus sucrée naturelle.
3️⃣ Fais cuire les crêpes
Fais chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile.
Verse une cuillère à soupe de pâte par crêpe et étale-la légèrement.
Laisse cuire environ 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et gonflées.
Continue jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée — et surtout, résiste à la tentation de les manger au fur et à mesure 😄
🍽️ Dégustation
Ces crêpes au yaourt et aux pommes sont délicieuses toutes seules, mais tu peux les agrémenter selon ton humeur :
- 🍯 Un filet de miel ou de sirop d’érable
- 🍌 Des tranches de banane ou quelques fruits rouges
- 🧈 Un peu de beurre fondu pour les plus gourmands
- 🍫 Une touche de pâte à tartiner ou de chocolat noir fondu pour un dessert express
🌟 Pourquoi tu vas les adorer ?
✅ Sans sucre ajouté — la pomme apporte une douceur naturelle.
✅ Riche en protéines et en fibres — grâce au yaourt et à la farine d’avoine.
✅ Faciles et rapides — prêtes en 10 minutes chrono.
✅ Super moelleuses — grâce au yaourt qui remplace le lait.
✅ Adaptables — parfaites pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter.
🕊️ Petit secret : leur parfum de pomme et de cannelle embaume toute la cuisine… un vrai bonheur !
💬 Astuces bonus
- Remplace le yaourt nature par du yaourt à la vanille pour un goût encore plus doux.
- Pour une version sans gluten, utilise de la farine de riz ou des flocons d’avoine mixés.
- Tu peux même cuire ces crêpes dans un moule à muffins pour obtenir des mini gâteaux fondants.
✨ Conclusion
Ces crêpes au yaourt et aux pommes sont la preuve qu’un dessert ou un petit-déjeuner peut être à la fois simple, sain et irrésistible.
Elles sont parfaites pour commencer la journée avec énergie et douceur, ou pour un moment cocooning en famille.
Prépare-les une fois, et tu comprendras pourquoi tout le monde en redemande 😋!