Les patates douces ne sont pas seulement délicieuses, elles sont une vraie bombe de bienfaits pour la santé. Et saviez-vous que leurs feuilles et tiges peuvent aussi se consommer ? Oui, tout dans la patate douce a son utilité !
🩸 Crues ou cuites : des pouvoirs différents
Les patates douces blanches sont parfaites pour la peau. Si vous avez la peau rugueuse ou terne, les consommer régulièrement peut lisser et nourrir votre peau de l’intérieur.
Côté patates douces rouges, elles sont incroyablement nutritives. Leur rôle est similaire à celui des dattes rouges : elles nourrissent le sang et apportent de l’énergie. Et contrairement aux dattes, elles ne moisissent pas facilement.
Elles sont aussi un allié de la rate et de l’estomac, ce qui en fait un super aliment pour les enfants ou toute personne ayant un système digestif fragile.
🌿 Les tiges de patates douces : un secret santé méconnu
Beaucoup de gens ignorent que les tiges de patates douces se mangent. Elles sont reconnues comme un super-aliment : elles aident à détoxifier le corps, apaiser les inflammations intestinales, calmer les rougeurs de la peau et même soulager les ulcères.
Si vous avez mangé quelque chose d’un peu douteux et que vous avez mal au ventre, faites bouillir quelques tiges de patate douce dans de l’eau et buvez-la : votre estomac vous dira merci !
🥔 La peau ? Ne la jetez surtout pas !
Beaucoup retirent la peau des patates douces par habitude, mais c’est la partie la plus detoxifiante de la plante ! La chair est “nourrissante”, tandis que la peau aide à digérer et purifier le corps.
⚠️ Attention : si la peau est noire ou tachetée de brun, cela indique de la moisissure. Dans ce cas, ne la consommez pas.
🌟 Les incroyables bienfaits des patates douces
- Perte de poids : elles sont faibles en calories et en matières grasses, mais rassasiantes. Parfaites pour ceux qui veulent maigrir sans se priver.
- Beauté et peau : riches en substances proches de l’œstrogène, elles aident à réduire l’accumulation de graisses, à adoucir la peau et à prévenir les rides.
- Réduire le cholestérol : elles sont 10 fois plus efficaces pour réguler le cholestérol que d’autres aliments.
- Régulation de la glycémie : les diabétiques de type 2 constatent une meilleure sensibilité à l’insuline et un contrôle plus stable de leur taux de sucre après en avoir consommé.
- Baisser la tension artérielle : grâce à leur haute teneur en potassium, elles aident à équilibrer le sodium et favorisent l’excrétion de l’excès de sel.
- Réduire le risque d’AVC : la consommation régulière de potassium, comme celui présent dans les patates douces, peut réduire le risque de stroke de 20 %.
- Nourrir les articulations : riches en mucine, elles participent au bon fonctionnement des articulations et à la souplesse du corps.
En résumé, la patate douce n’est pas juste un accompagnement délicieux : c’est un allié beauté, santé et énergie. Que vous la mangiez crue, cuite, avec sa peau, ou même ses tiges, elle booste votre corps de mille façons.
Alors, la prochaine fois que vous en croisez au marché, ne passez pas votre chemin ! Faites cuire, rôtir ou même bouillir ses tiges… votre corps vous remerciera.