Rien de tel pour profiter de se mettre en cuisine, pendant les heures à passer à la maison, en ces périodes de confinements. Certes, le confinement est très lassant, mais pour ceux qui savent en profiter, ce sera une aubaine. En effet, actuellement il n’y a pas de contrainte de temps comme les obligations sociales et familiales, donc il est très opportun de se mettre en cuisine. Quoi de plus faciles que ces 5 préparations qui ne demandent pas beaucoup de temps pour mettre la main à la pâte.
Actuellement, le confinement peut entrainer des désagréments psychiques qui sont très contraignants au quotidien. En plus, les problèmes du superflue d’informations, engendre des mauvaises nouvelles qui peuvent nous atteindre profondément. Par ailleurs, même les enfants n’y échappent pas, puisqu’ils sont aussi cloitrés à la maison, sans leurs amis. Tous ces problèmes peuvent tendre l’atmosphère dans le foyer, pour les petits comme les grands. Cependant, quoi de mieux pour ravir les papilles de tout le monde qu’une bonne recette bien faites. Ainsi, tout le monde pourra se régaler et oublier les tracas.
Des préparations simples et économiques, en bonus une rapidité de préparations sans pareils.
Pâtes aux champignons et au fromage blanc
Ingrédients:
- 150 g de pâtes de votre choix
- 100 g de champignons de Paris
- 1/2 tasse de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de persil haché
- Sel et poivre
Recette :
- émincez la gousse d’ail et les champignons de paris
- Préparez vos pâtes en lisant sur l’emballage.
3. Mettez l’huile dans une poêle antiadhésive et ajoutez-y l’ail et les champignons. Cuisez le tout à feu moyen en remuant constamment pendant environ 10 minutes
4. Égouttez les pâtes, et plongez-les dans la poêle avec les champignons. - Additionner le fromage blanc, le persil et continuez la cuisson pendant 2 minutes. Enfin mettez le sel et le poivre.
Cake salé à la feta et aux épinards
Ingrédients:
- 100 g de fromage feta
- 12 cl de lait d’amande
- 180 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile d’olive
Recette :
- Commencez par mélanger la farine et la levure chimique dans un récipient.
2. Ensuite, munissez-vous d’un bol pour mélanger l’huile d’olive, les oeufs et le lait. Salez et poivrez puis ajoutez cette préparation à votre farine tout en remuant pour obtenir une texture homogène.
3. Lavez soigneusement vos épinards et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive, puis coupez le fromage feta en morceaux et réservez.
4. Une fois vos épinards cuits, ajoutez vos deux derniers ingrédients à la pâte préparée puis versez le tout dans un moule à cake. Placez-le au four pendant 45 minutes à 190°.
Velouté de courgettes
Ingrédients:
- 6 courgettes
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du basilic
- 2 cuillères à soupe de ricotta
- Sel et poivre
Recette :
- Préparez l’oignon et hachez finement, puis mettre dans une casserole avec de l’huile d’olive. Puis mettez sur du feu doux pour quelques minutes.
2. Coupez les courgettes et additionnez les dans la casserole avec ½ l d’eau - Ajoutez le sel et le poivre avec la ricotta puis cuire pendant 20 minutes
- Enfin, mixez le tout pour obtenir un velouté léger et onctueux.
Taboulé au quinoa
Ingrédients :
– 150 g de quinoa (poids cuit)
– 1 concombre
– 2 tomates
– Jus d’un demi-citron
– 50 g de raisins secs
– 1 gousse d’ail
– Feuilles de menthe et de coriandre
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Recette :
- Faites cuire les graines de quinoa pendant 10 à 12 minutes puis laissez-les refroidir hors du feu.
2. Coupez le concombre et la tomate en petits morceaux, puis placez-les dans un grand bol.
3. Ajoutez l’ail haché ainsi que vos herbes ciselées et pressez le jus d’un demi-citron au dessus de votre préparation.
4. Enfin, ajoutez le quinoa égoutté, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et les raisins secs. Votre repas express est prêt !
Curry de poulet aux petits pois
Ingrédients :
– 50 g de riz (poids cuit)
– 100 g de blanc de poulet
– 50 g de petits pois
– 2 gousses d’ail
– 1 oignon
– 50 g de gingembre
– 50 cl de lait de coco
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre
Préparation :
- Pour préparer cette recette, commencez par couper le poulet en petits morceaux, puis hachez l’ail et la moitié de votre oignon avant de placer le tout dans un grand bol.
2. Pelez le gingembre et râpez-le avant de l’ajouter à la préparation. Réservez.
3. Émincez la moitié d’oignon restante et rincez vos petits pois, puis faites revenir le tout à feu moyen pendant 2 minutes.
4. Ajoutez ensuite le curry en poudre puis les morceaux de poulet et mélangez le tout.
5. Faites revenir les ingrédients pendant 5 minutes environ, puis ajoutez le lait de coco.
6. Salez et poivrez à votre convenance et laissez cuire le tout à feu doux pendant 20 minutes.
7. Servez en accompagnement de votre riz.
Bon appétit !
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