Les contraintes psychologiques liées au confinement sont différents pour tout le monde. En effet, on peut citer l’abattement, la tension, le délaissement, l’anxiété …. Sont autant de sentiments qui agressent tout un chacun dans sa tête. On peut même observer chez les autres une angoisse qui les ronge de l’intérieur en permanence. Par contre, il y a des personnes qui savent se distinguer, parmi les autres, en se trouvant de nouvelles occupations. Si comme elles vous pensez que c’est une bonne idée, la cuisine est un très bon domaine à découvrir. Continuer à lire pour des recettes originales.
Pour égayer vos journées en cuisinant, on a concocté pour vous des choix de recettes riche en saveur. En plus ces derniers sont dépourvus des ingrédients qui sont difficilement trouvable sur le marché actuellement. Donc des recettes qui vont vous faciliter la vie.
Des cookies aux pépites de chocolat, sans œufs.
Des ingrédients bios sont toujours de préférence le bon choix
Ingrédients:
- 6 cuillères à soupe de yaourt grec sans sel
- ¼ tasse de miel pur
- 2 cuillères à soupe de sirop de fructose
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- ¾ cuillère à café d’extrait de vanille
- ¾ tasse de farine d’amande
- ⅛ cuillère à café de sel fin
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de levure chimique
- ⅓ tasse de pépites de chocolat noir
Recette:
- Tout d’abord chauffer le four à 180 degrés puis tapissez la plaque d’un tapis de cuisson en silicone
- Fouettez le yaourt avec une batteuse électrique (environs 20s), continuer tout en versant le sirop de fructose (jusqu’à 30s)
- Puis verser le fromage blanc et la vanille dans la mixture et continuez à battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien solidaires.
- Mélangez dans un autre récipient : la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la levure
- Dans un deuxième temps, mélangez le tout et saupoudrez de pépites de chocolat noir
- Façonnez avec la main, une boule aplatie du mélange, puis mettre dans le four pendant 8 à 10mn (veillez à mettre 2 cm entre les pâtes).
Des cookies aux pépites de chocolat et de l’huile de noix de coco, sans beurre
Ingrédients :
- ¾ tasse d’huile de noix de coco liquide
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- ¾ tasse de miel pur
- ¾ tasse de sirop de fructose
- ¾ tasse de farine
- ¾ cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de pépites de chocolat noir
Recette :
- Mettre la température de cuisson du four à 180 degrés
- Dans un récipient, mettez : l’huile de noix de coco liquide, la vanille, les oeufs, le miel et le sirop de fructose, puis mélangez.
- Dans un deuxième temps, ajoutez dans le même récipient : le bicarbonate de soude et le sel, ensuite mélangez jusqu’à avoir un mélange lisse.
- Maintenant, ajoutez les pépites de chocolat noir au mélange
- Façonnez des pâtes rondes et aplaties à la main
- Placez les dans le four pendant 10 à 12 minutes, et il faut veiller à respecter 2 cm entre les pâtes.
Des mini cheesecakes sans lait
Ingrédients :
- 1 tasse d’amandes
- 1 tasse de noix de pécan
- 3 figues séchées
- 200 grammes de noix de cajou
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 25 cl de crème de coco
- 200 grammes de framboises
- 50 grammes de chocolat noir fondu
Recette :
- Premièrement, placer dans un mixeur les amandes, les noix de pécan, et les figues
- Mettez le mélange dans un moule à muffins
- Deuxièmement, mélangez : les noix de cajou, la crème de coco, l’huile de coco et le sirop d’agave
- Puis ajoutez ce dernier, par-dessus le premier mélange
- Ecrasez les framboises, et faire fondre le chocolat
- Pour avoir 2 types de parfums différents, versez les framboises sur quelques moules et le chocolat sur d’autres
- Laissez refroidir les cheesecakes au congélateur pendant 2 heures avant de les démouler
Un cake à la vanille si vous n’avez ni œufs, ni lait, ni beurre
Ingrédients :
- ½ tasse de farine de noix de coco
- 1 tasse de miel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 5 cuillères à soupe d’huile de coco
- 1 tasse d’eau
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Recette :
- La température de cuisson du four indiquée est de 180 degrés
- Mélangez ensemble dans un récipient les ingrédients suivants : la farine, le miel, le bicarbonate de soude et le sel
- Ajoutez petit à petit, le vinaigre, l’huile de coco et la vanille
- Ajoutez par-dessus de l’eau, tout en mélangeant, et arrêtez lorsqu’on a une pâte lisse
- Tapissez le moule à cake avec du papier sulfurisé, et placez-y la pâte après.
- Faire cuire dans le four pendant 35 minutes
Bon appétit!
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