POMMES DE TERRE ÉCRASÉES AU PAPRIKA
C'est ainsi que vous pouvez faire les meilleures pommes de terre écrasées croustillantes, assaisonnées de paprika, de poudre d'ail et de poivre noir. Recette facile et rapide pour un excellent apéritif.
Ingredients
- 500 g Petites pommes de terre dorées environ 12 - 16 selon la taille
- pincée Sel
- 3/4 cuillère à café Paprika doux
- 1/2 cuillère à café Poivre noir fraichement moulu
- 1/4 cuillère à café Poudre d'ail
- 1 cuillère à café Huile d'olive extra vierge
- Persil haché Pour la garniture
Instructions
- Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrez d'eau froide, ajoutez 1 cuillère à café de sel, puis remuez et laissez bouillir pendant environ 18 à 20 minutes. Retirer de l'eau et éponger, appuyer doucement avec le fond d'un verre pour écraser la pomme de terre.
- Préchauffer le four à 218C. Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
- Dans un petit bol, mélanger le paprika, 1/2 cuillère à café de sel, le poivre noir et la poudre d'ail. Placer les pommes de terre en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonner légèrement les pommes de terre d'huile d'olive et saupoudrer les deux côtés de chaque pomme de terre avec le mélange d'assaisonnement.
- Cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, puis garnir de persil.