Tortilla aux courgettes

INGRÉDIENTS

  • 2 pommes de terre rattes
  • 2 courgettes
  • 4 oeufs
  • 4 c. à café d’ herbes de Provence
  • 2 c. à soupe d’ huile d’olive
  • 4 c. à soupe de parmesan râpé
  • 2 gousses d’ail
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Lavez et épluchez les courgettes et les pommes de terre. Râpez-les à la grille moyenne.

ÉTAPE 2: Pelez et coupez très finement l’ail.

ÉTAPE 3: Dans un saladier : mélangez l’ail, les légumes, les oeufs entiers, le parmesan et les herbes. Salez et poivrez.

ÉTAPE 4: Faites revenir le tout dans une poêle huilée de façon à obtenir une galette.

ÉTAPE 5: Laissez dorer environ 20 min en retournant la tortilla délicatement en cours de cuisson pour qu’elle soit dorée de chaque côté. Servez.

Pour voir la suite, cliquez sur la page suivante (le bouton rouge en dessous)

To Top

Send this to a friend