Tiramisu nutella spéculoos avec ou sans Thermomix

Ingredients de Tiramisu nutella spéculoos:

Pour 4 personne(s):

  • 200G de nutella
  • 150G de spéculoos
  • 250G de mascarpone
  • 30g de sucre
  • 3 oeufs
  • 100G de lait
  • 1CàS de vanille
  • 60G de chocolat

Préparation avec le Thermomix:

  1. Mettre le spéculoos dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7.
  2. Réserver dans un bol.
  3. Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7.
  4. Réserver dans un bol.
  5. Essuyer le bol du thermomix pour qu’il soit bien propre.
  6. Faire la recette de blanc en neige au thermomix.
  7. Réservez dans un plat.
  8. Mettre les jaunes, le sucre, la vanille et le mascarpone dans le bol du thermomix et régler 45 secondes sur la vitesse 4.
  9. Mettre ce mélange sur les blancs en neige et mélanger délicatement.
  10. Rincer le bol du thermomix.
  11. Mettre le lait et le nutella dans le bol du thermomix et régler 5 minutes sur 50°C sur la vitesse 1
  12. Régler ensuite 15 secondes sur la vitesse 5.
  13. Préparer vos verrines.
  14. Déposer dans le fond des verrines, la poudre de spéculoos.
  15. Verser ensuite la préparation au mascarpone.
  16. Ajouter le lait au nutella et ainsi de suite jusqu’à ce que les verrines soit remplies au 3/4.
  17. Pour finir, verser la poudre de chocolat.
  18. Placez les verrines au réfrigérateur minimum 4h et au mieux une nuit entière pour que la mousse du tiramisu soit bien prise.

Préparation sans le Thermomix:

  1. Prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec la vanille, le sucre et le mascarpone. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
  2. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les très délicatement avec la crème au mascarpone et mélangez tout doucement pour ne pas casser les blancs en neige.
  3. Faites fondre le nutella avec le lait au micro-ondes ou à la casserole.
  4. Cassez les spéculoos en morceaux et disposez-les au fond de chaque verrine. Émiettez-les en les écrasant avec une spatule ou le bout d’un rouleau à pâtisserie, par exemple.
  5. Recouvrez les spéculoos de nutella fondu. Ajoutez la mousse au mascarpone par dessus.
  6. Recouvrez le tout de spéculoos émiettés et/ou de chocolat en poudre.
  7. Placez les verrines au réfrigérateur minimum 4h et au mieux une nuit entière pour que la mousse du tiramisu soit bien prise.
Voir aussi:  Crème de navets avec ou sans Thermomix

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