Tartelettes à la confiture de lait avec ou sans Thermomix

Ingredients de Tartelettes à la confiture de lait:

  • 1 pâte sablée ou brisée.
  • 1 pot de confiture de lait – (recette ici) (sinon un pot acheté si vous êtes pressée)
  • 75g de chocolat dessert
  • 50g de crème liquide
  • 2 oeufs

Préparation avec le Thermomix:

  1. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné
  2. Prendre un gobelet et découpez des cercles de pâte sablé du même diamètre que les moules à tartelettes.
  3. Préchauffer le four à 200°
  4. Mettre du papier cuisson sur vos moules dans les tartelettes (coupé le papier cuisson en cercle).
  5. Faire cuire à blanc pendant 10 à 15 minutes. Surveiller la coloration.
  6. A la fin de cuisson, démouler sur un plat ou une grille et retirer le papier cuisson.
  7. Laisser refroidir puis remplissez chaque fond de tartelette avec la confiture de lait
  8. Dans le bol du Thermomix, couper le chocolat en morceaux et mixer 20 secondes / vitesse 9.
  9. Ajouter la crème liquide, les oeufs et le lait et programmer 5 minutes / 60° / vitesse 1.
  10. En utilisant une fourchette, décorer les tartelettes.
  11. Décorez comme bon vous semble!
  12. Servir au dessert ou au goûter avec une boule de glace.

 

Préparation sans le Thermomix:

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Faites fondre le chocolat dans le lait, ajoutez la crème liquide.
  3. Laissez tiédir et ajoutez les jaunes d’oeufs.
  4. Découpez des cercles de pâte sablé du même diamètre que les moules à tartelettes et étalez la confiture de lait en une couche fine.
  5. Ajoutez la préparation au chocolat.
  6. Faites cuire au four 35 minutes.
  7. Servir en dessert avec une boule de glace.
Voir aussi:  Escalopes de dinde à la crème d'oignons avec ou sans Thermomix

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