Tarte pommes de terre-endives et camembert de Normandie

Ingrédients:

5 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g de pommes de terre cuites à la vapeur
  • 500 g d’endives
  • 100 g de lardons fumés en bâtonnets
  • 180 g de camembert
  • 1 filet d’huile
  • 1 oeuf
  • sel et poivre

Etapes:

Nettoyez les endives, coupez-les en deux

faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 10 minutes environ puis égouttez les en fin de cuisson.

Faites revenir légèrement les lardons dans une poêle avec un filet d’huile

Ajoutez les pommes de terre (cuites à la vapeur) coupées en rondelles.

Assaisonnez.

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et disposez dessus les pommes de terre et les lardons.

Recouvrez avec les endives égouttées.

Battez l’œuf en omelette et versez-le sur la tarte.

Coupez le camembert en fines lamelles et disposez-les sur la surface de la tarte.

Enfournez pour 35 minutes environ dans le four préchauffé à 200°.

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