Tarte aux pommes crumble avec ou sans Thermomix

Vous voulez changer un peu de l’ordinaire pour vos tartes ? Pourquoi ne pas opter pour la tarte façon crumble ? Très succulent, facile et rapide à réaliser. Ci-dessous la recette pour la tarte aux pommes crumble préparée avec ou sans le Thermomix.

Ingrédients de la Tarte aux pommes crumble :

  • Pâte brisée
  • Compote de pomme
  • Pommes caramélisées :
    • 4 pommes Golden moyennes
    • 50g de beurre demi-sel
    • 50g de sucre
  • Crumble :
    • 150g de farine
    • 80g de beurre
    • 80g de cassonade

Instructions :

Étapes communes pour les pommes caramélisées :

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le sucre à feu fort ;
  2. Eplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles et les ajouter dans la poêle quand le caramel commence à blondir ;
  3. Laisser fondre à feu moyen pendant quelques minutes tout en remuant de temps en temps.

Avec le Thermomix :

Préparation du crumble :

Dans le bol de votre Thermomix, mettre tous les ingrédients. Mixer à la vitesse 2 pendant 50 secondes.

Sans le Thermomix :

Préparation du crumble :

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et bien mélanger à la main pour avoir une préparation qui ressemble à du sable.

Etapes communes pour le montage :

  1. Sur un plan de travail bien fariné, étaler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte ;
  2. Verser et étaler la compote dessus puis les pommes caramélisées (avec ou sans le caramel, comme vous le vouliez) ;
  3. Recouvrir le tout par le crumble ;
  4. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée ;
  5. Laisser tiédir et servir avec une boule de glace.
Voir aussi:  Paella mixte avec légumes

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