Tarte au chocolat noir – Recettes en Famille

Tarte au chocolat noir

by Sarah

Ingrédients

Pour la pâte :

200 g de farine

100 g de beurre

1 oeuf

40 g de sucre

1 pincée de sel

Pour la garniture :

200 g de chocolat noir

20 cl de crème fraîche liquide

8 cl de lait

1 oeuf

Préparation

Prévoir – 1 moule à tarte de 26 cm et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer la pâte en mélangeant d’abord tous les ingrédients secs.

Ajouter le beurre coupé en morceaux.

Ajouter l’oeuf et mélanger.

Malaxer la pâte jusqu’à pouvoir en façonner une boule.

Etaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Disposer dans le moule à tarte.

Retirer l’excédent de pâte sur les bords (en faire des petits sablés).

La faire cuire à blanc 15 min, avec une feuille de papier cuisson et des légumes secs, pour empêcher la pâte de gonfler.

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux en versant dessus la crème bien chaude. Patienter 1 minute.

Remuer pour bien diluer le chocolat et laisser refroidir un peu.

Lorsque le fond de pâte est cuit, mélanger l’oeuf battu au mélange chocolat-crème.

Verser le tout sur la pâte, et laisser cuire 10 minutes.

Saupoudrer éventuellement de cacao en poudre une fois la tarte refroidie.

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