Tarte à l’oignon avec ou sans le Thermomix

Idéale comme entrée ou goûter ; la tarte à l’oignon est très appréciée et demandée dans les pâtisseries. Au lieu d’en acheter tout le temps, réalisez-en depuis chez vous grâce à la recette ci-dessous.

Ingrédients de la Tarte à l’oignon:

  • De la pâte feuilletée ou de la pâte brisée (en fonction du goût)
  • 400g d’oignons
  • 3 œufs
  • ¼ de gobelet de vin blanc
  • ¼ de gobelet d’huile d’olive
  • 1 boîte de crème fraîche
  • 100g de lardons fumés
  • Du fromage (quantité en fonction du goût)
  • Sel
  • Poivre

Instructions :

Avec le Thermomix :

  1. Chauffer le four à 180°C ou Thermostat 6 ;
  2. Éplucher les oignons et couper en 4 puis les mettre dans le bol de votre Thermomix. Programmer 5 secondes à la vitesse 5 ;
  3. Racler les parois de votre bol et ajouter l’huile d’olive et le vin blanc. Faire chauffer au Varoma pendant 8 minute en mode mijotage ;
  4. Ajouter les œufs dans le bol, les lardons, la crème fraîche, le sel et le poivre. Pour mélanger le tout, programmer 20 secondes à la vitesse 2 en sens inverse.

Sans le Thermomix :

  1. Chauffer le four à 180°C ou Thermostat 6 ;
  2. Éplucher les oignons et les couper en rondelles ;
  3. Dans une casserole, verser l’huile d’olive et y mettre les oignons. Laisser cuire sans prendre de couleur ;
  4. Ajouter les lardons, le sel et le poivre ;
  5. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter le vin blanc et les oignons et bien mélanger.

Préparation commune et Cuisson :

  1. Étaler la pâte et la mettre dans un moule ;
  2. Étaler l’appareil obtenu précédemment sur la pâte, mettre le fromage râpé dessus ;
  3. Enfourner pendant 25 minutes ;
  4. Servir chaude ou tiède avec de la salade.
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