Sauce tomate rapide avec ou sans le Thermomix

Ingrédients de la sauce tomate rapide:

  • 400g de tomates
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de persil
  • 4 feuilles de basilic
  • 2 branches de thym
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.s de sucre
  • 1 c.à.c rase de sel
  • Poivre

Instructions :

Avec le Thermomix :

  1. Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’ail, l’oignon, le thym, le persil et le basilic. Mixer à la vitesse 5 pendant 5 secondes ;
  2. Bien racler les parois du bol et ajouter l’huile d’olive puis programmer Varoma à la vitesse 1 pendant 3 minutes ;
  3. Ajouter les tomates pelées, le sel, le poivre et le sucre. Programmer Varoma à la vitesse 1 pendant 13 minutes (veiller à ce que le couvercle soit bien fermé car il y a un risque de projection, il est même conseillé d’y poser le panier de cuisson) ;
  4. Mettre le gobelet et mixer à la vitesse 8 pendant 10 secondes.

Sans le Thermomix :

  1. Dans une poêle, verser l’huile d’olive et y faire revenir les oignons et l’ail émincés. Faire rissoler ;
  2. Peler les tomates et les mettre dans la poêle pour cuisson au feu vif ;
  3. Saler et poivrer puis ajouter le sucre, le thym, le persil et le basilic.

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