Sans machine et sans pétrissage, un pain maison qui a fait ses preuves

Un pain délicieux, comme à la boulangerie avec une croûte croustillante et bien dorée.

Ingrédients:

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à thé de levure, active sèche ou instantanée (1 g)
  • 1 cuillère à thé de sel (6 g)
  • 1 1/2 tasse d’eau chaude, non bouillante (354 mL) eau chaude du robinet à environ 125-130 ° F
  • (environ 2 cuillères à soupe de farine supplémentaire)

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer l’eau et remuer.

Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante pendant 3 heures.

Après 3 heures, transférer la pâte sur une surface bien farinée et saupoudrer la pâte avec un peu de farine.

Plier la pâte plus de 10 à 12 fois, puis former une boule.

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