Rôti de boeuf et gratin de légumes

INGRÉDIENTS

  • 800 g de rosbif
  • 800 g de pommes de terre
  • 2 belles tomates
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 3 pincées d’herbes de Provence
  • 1 bouquet de basilic
  • huile d’olive
  • 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Boeuf et Légumes
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Préchauffez le four th.7 (210°C, 410°F).

ÉTAPE 2: Mettez le rôti enduit d’huile dans un plat à four et enfournez pendant 20 minutes. Faites cuire les pommes de terre en rondelles dans une poêle. En fin de cuisson, avec 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Boeuf et Légumes et mélangez jusqu’à la fonte du bouillon.

ÉTAPE 3: Pendant ce temps, préparez le gratin de légumes : coupez la courgette, l’oignon et les tomates en rondelles.

ÉTAPE 4: Dans un plat à gratin frotté d’ail et huilé, disposez successivement les tranches de courgettes, de pommes de terre, d’oignons et de tomates.

ÉTAPE 5: Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence puis mouillez d’un peu d’huile d’olive.

ÉTAPE 6: Saupoudrez de parmesan et enfournez pendant 30 minutes.

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