Rocher noix de coco avec ou sans Thermomix

Ingredients de Rocher noix de coco:

Pour 4 personne(s):

  • 100G de noix de coco rapée
  • 80G de sucre
  • 2 blanc d’oeufs

Préparation avec le Thermomix:

  1. Préchauffer le four sur 220°C.
  2. Mettre la noix de coco, le sucre et les blancs d’oeufs dans le bol du thermomix. Régler 3 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
  3. Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
  4. Mettre la pâte dans une poche a douille. et former les rocher sur le papier sulfurisé.
  5. Enfourner 7 minutes.

Préparation sans le Thermomix:

  1. Versez tous les ingrédients dans le bol du robot. Faites chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Mixez les ingrédients pendant 4 minutes. Prévoyez un peu plus, si vous mélangez à la main.
  3. Avec une cuillère à café, déposez sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, la préparation. Façonnez quelques dômes.
  4. Passez au four 10 à 15 minutes en surveillant la coloration. Attention, tout va très vite. Sortez du four, laissez refroidir 5 minutes et dégustez.

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