Quiche poireaux, lardons et chèvre – Recettes en Famille

Quiche poireaux, lardons et chèvre

by Sarah

Ingrédients :

– 260 g de pâte brisée (ou une pâte toute prête)

– 3 poireaux

– 120 g de lardons fumés

– 1 fromage de chèvre (crottin, bûche…selon les goûts)

– 3 œufs

– 30 cl de crème fraîche

– 10 cl de lait

– sel, poivre

Préparation :

Étalez la pâte dans le moule beurré et fariné.

Nettoyez puis émincez les blancs des 3 poireaux.

Faites dorer les lardons et utiliserez la graisse pour faire revenir les poireaux ensuite.

Répartissez lardons et poireaux sur le fond de tarte.

Préchauffez le four à 180°C ( Th 6).

Dans un bol battez les œufs, la crème et le lait.

Assaisonnez à votre goût puis versez le mélange dans la tarte.

Découper le fromage de chèvre en rondelles que vous déposerez sur la quiche.

Cuisez au four de 25 à 30 mn.

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