Quiche lorraine à la volaille

Quiche lorraine à la volaille

INGRÉDIENTS

– 1 rouleau de pâte feuilleté

– 130 g de tranches de dind

– 3 oeufs entiers

– 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse

– 100 g de gruyère râpé

– sel, poivre

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180ºC.

2. Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé.

3. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquez le fond de pâte avec une fourchette.

4. Découpez les tranches de dinde en petits dés et répartissez-les sur le fond de pâte dans le moule à tarte. Réservez.

5. Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs entiers et la crème fraîche épaisse. Salez et poivrez à votre goût.

6. Versez le mélange sur les dés de dinde dans le moule à tarte.

7. Parsemez la quiche de gruyère râpé.

8. Enfournez le moule à tarte et faites cuire la quiche lorraine à la volaille pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

9. A la sortie du four, laissez tiédir la quiche lorraine à la volaille pendant quelques minutes sur une grille.

10. Ensuite, découpez-la en parts égales.

11. Servez tiède ou froid les parts de quiche lorraine à la volaille accompagnées d’une salade verte assaisonnée.

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