Parts:4
Prép:15 min
Cuisson:10 min
Ingrédients
- 4 Poireaux
- 200g Lard fumé
- 1 c.à café Paprika
- 60cl Crème liquide
- 3 gousses Ail
- Sel, poivre
Préparation
Lavez et coupez les poireaux en lanières et faites les cuire 10 min à la vapeur.
Découennez le lard, coupez la couenne en petits morceaux et faites-la revenir dans une petite casserole avec le paprika. Ajoutez l’ail en chemise juste écrasé, la crème et laissez épaissir à petits bouillons.
Salez si besoin.
Coupez le lard en lardons fins et faites-les revenir dans un poêle sans matière grasse.
Mélangez les poireaux et la crème, réchauffez le tout à feu doux.
Parsemez de lardons et poivrez selon vos goûts.
[sc name=”Suivant”]