Poêlée de courgettes et tomates – Recettes en Famille

Poêlée de courgettes et tomates

by Sarah

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 3 Courgettes
  • 200g Tomates cerises
  • 3 Gousses d’ail
  • 5 brins Basilic
  • 2 cuill.à soupe Vinaigre balsamique
  • Huile d’olive, sel et poivre

Préparation

Coupez les courgettes en demi-rondelles biseautées épaisses. Hachez l’ail, coupez les tomates en deux. Pressez-les pour retirer le jus et les graines.

Dans une poêle à feu vif, faites sauter les courgettes. Ajoutez les tomates, l’ail, salez et poivrez.

Lorsque les courgettes sont colorées, déglacez au vinaigre, puis faites réduire. Hors du feu, ajoutez le basilic haché.

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