PASTEIS DE NATAS

Ingrédients

  • Une pâte feuilletée
  • 5 jaunes d’œufs
  • 300g de sucre
  • 50g de Farine
  • 250 g de sucre
  • 0.5 l de Lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 1 zeste de citron

Préparation

Faites cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

Retirez la casserole du feu quand le lait arrive à ébullition et enlevez la gousse de vanille et mélangez avec la préparation avec la farine, le sucre et le sel.

Rajoutez les 5 jaunes d’œufs et un zeste de citron.

Mélangez le tout.

Étalez la pâte feuilletée dans des petits moules à tartelettes.

Versez la préparation dans chaque moule.

Faites cuire à 200°°C (thm. 7) pendant une dizaines de minutes.

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