Pain perdu roulé aux pommes et à la cannelle

Ingrédients :

Pour les pommes :

  • 2 à 3 pommes
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à café de sucre

Pour la panure sucrée :

  • 40 g de sucre
  • 1/2 c. à café de cannelle

Pour les roulés :

  • Des tranches de pain de mie
  • Du fromage à tartiner
  • 2 œufs
  • 50 ml de lait
  • Extrait de vanille
  • Beurre

Les étapes :

1. Commencez par peler, épépiner et couper en petits morceaux les pommes. Mélangez-les à 1/2 c. à café de cannelle puis faites-les revenir avec le beurre et le sucre pendant environ 7 minutes.

2. Coupez ensuite les croûtes de pain de mie et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Tartinez-les de fromage et déposez quelques morceaux de pommes sur l’un des bords du pain.

3. Enroulez les pommes dans le pain de mie. Le fromage à tartiner agit comme une colle.

4. Dans un récipient, cassez les œufs puis versez le lait et l’extrait de vanille. Mélangez et trempez les rouleaux dans la préparation. Beurrez généreusement une poêle et faites dorer chaque face environ 5 minutes à feu doux.

5. Réalisez la panure sucrée en mélangeant le sucre et la cannelle. Roulez les pains perdus dans le mélange.

6. Dégustez ces fabuleux petits roulés garnis aux pommes et parfumés à la cannelle. Bon appétit !

La recette en vidéo :

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