Mousse à la Framboise – Recettes en Famille

Mousse à la Framboise

by Sarah

Ingrédients:

Pour 4 personnes

  • 135g de blanc d’oeuf (soit environ 4 blancs d’oeufs)
  • 4 feuilles de gélatine
  • 210g de purée de framboises Capfruit
  • 80g de sucre

Préparation

Ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, faire chauffer la purée.

Egoutter la gélatine et la faire fondre dans la purée chaude, retirer du feu.

Monter les blancs d’oeufs en neige. Ajouter le sucre en poudre puis verser la purée tout en fouettant délicatement.

Répartir la mousse dans des verrines. Placer au réfrigérateur pendant au moins une nuit.

[sc name=”Suivant”]

Partagez dans vos réseaux sociaux!

Send this to a friend