Petits gâteaux fondant au chocolat au Thermomix

Tellement parfait les moments de chocolat Fondant au Thermomix…que vous allez déguster une deuxième et une troisième fois! L’un des meilleurs (et les plus dangereuses) atouts d’un Thermomix c’est juste comment il est rapide et facile de concocter un lot de biscuits.

Ces moments de chocolat Fondant au Thermomix sont super-rapides à faire au Momix et ils ont un goût exquis. Surtout encore mieux avec un petit café ou du thé sur le côté! Vous pouvez remplir vos moments de chocolat fondant avec ce que vous voulez. Restez simple avec un simple glaçage de vanille, un peu de fraise au centre, allez pour la classique fusion du chocolat-caramel, ou bien ajoutez même un peu d’essence de menthe pour un gout rafraîchissant.

Ingrédients:

  • 125g de beurre (à la température ambiante)
  • 115g de farine
  • 45g de sucre glacé
  • 2 cuillère à soupe de poudre de cacao
  • 2 cuillère à soupe de farine de maïzena

Remplissage:

  • 125g de sucre glacé
  • 20g de beurre à la température ambiante
  • 1 sachet de vanille
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • (Votre choix de colorants et d’arômes alimentaires)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 160° et aligné deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Mettre la farine, le sucre glacé, la poudre de cacao, la maïzena, dans le bol du Thermomix et programmer à la vitesse 3 pendant 30 secondes.
  3. Placer le mélange de farine dans un autre bol et réserver.
  4. Placer le beurre à température ambiante dans le bol du Thermomix.
  5. Battez à la vitesse 4 pendant environ 1 ou jusqu’à que le mélange soit lisse (raclé avec la spatule les côtés).
  6. Ajouter le mélange de farine et combiner les deux à la vitesse 1, en augmentant lentement à la vitesse 4 jusqu’à que la consistance soit lisse et combiné (si votre mélange est un peu trop collant, ajouter de la farine).
  7. Rouler le mélange en boule de la taille de cuillère à café et placer les sur les plaques de cuisson préparée de 5 cm entre eux.
  8. Appuyer légèrement sur le haut de ces boules avec une fourchette.
  9. Cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu’à que ce soit cuit (ne pas trop cuire).
  10. Laisser refroidir complètement sur les plateaux avant de transférer vers une grille.
Voir aussi:  Choux à la crème avec ou sans Thermomix

Pour la garniture:

  1. Mélanger le sucre glacé avec le beurre à la vitesse 4 jusqu’à ce soit bien mélanger.
  2. Ajouter la vanille, le jus de citron et les colorants alimentaires ou des arômes que vous aimez.
  3. Mélanger pendant 1 minute jusqu’à que ce soit que consistance soit lisse et mousseuse.
  4. Entre deux biscuits et mettez la garniture avec une cuillère à café.
  5. Conserver les dans une boite hermétiquement fermée.
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