Madeleines au saumon fumé – Recettes en Famille

Madeleines au saumon fumé

by recettesenfamille

Préparation:30 min
Cuisson:8 min

Ingrédients

pour 3 personnes

  • 3 Oeufs
  • 80g Farine
  • 200g Saumon fumé
  • 40g Poudre de noisette
  • 1/2 sachet Levure chimique
  • 7 cuill.à soupe Huile d’olive

Préparation

Préchauffez le four à 240°C. Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs.
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de noisette et la levure.

Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs et l’huile d’olive.

Coupez le saumon fumé en lamelles et incorporez-le à la préparation. Battez les blancs d’oeufs à l’aide d’une fourchette pour obtenir une mousse, puis ajoutez-la à la pâte.

Mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène.

Versez la pâte dans des moules à madeleines.

Enfournez pendant 4 minutes à 240°C, puis réduisez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes.

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