Accompagnée de la paella, l’omelette de pommes de terre (“tortilla de patata”) fait probablement partie des recettes les plus spécifiques de la gastronomie hispanique, tant apprise pour sa succulence que pour toutes les variétés faisables. Présentement, nous suggestions une idée à part, qui saisit une certaine autonomie vis-à-vis du plat natif, tout en gardant son goût sain.
La préparation se fait en un rien de temps et parfaitement jumelée aux moins habituées. Vous obtenez finalement un délicieux plat. Voyez le résultat par vous-même!
Les ingrédients indispensables à l’apprêt d’une omelette sont les suivants.
- 500 grammes de pommes de terre
- Huiled’olive vierge extra
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 100 grammes de jambon
- 100 grammes de fromage
- selet poivre
Tenez-vous prêt et on va aborder !
Faire bien cuire les pommes de terre, les écorcer et les laminer. Additionner l’œuf, le sel et le poivre selon vos préférences.
Ensuite, verser la farine et n’arrêter pas d’œuvrer le mélange jusqu’à gagner un amas flexible.
Fractionner l’amas en deux et aplatir afin d’obtenir deux disques. Déposez en un dans un poêlon huilée et combler de jambon et de fromage. Après cela, couvrir avec l’autre partie de la disque.
Après avoir brûlé légèrement l’un des côtés, retournez l’omelette à l’aide d’une plaque et faites-en de même pour l’autre extrémité. L’omelette est serviable!
C’est tout! Visionnez la vidéo suivante pour avoir une vue de la préparation entière. C’est très simple !
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