Paris, mercredi 14 mai 2025. Après l’arrivée tonitruante de Krispy Kreme en décembre 2023, c’est au tour de Dunkin’ de faire son entrée boulevard Montmartre (IIᵉ). Moins d’un an et demi après que les fameux beignets glacés en forme d’anneau ont conquis les premiers gourmands, l’ogre américain Dunkin’ s’installe pour affoler les papilles des plus jeunes, grands fans de burgers, de « fried chicken »… et désormais de donuts.
Pourquoi les donuts font-ils fureur ?
Longtemps cantonné aux rayons fantaisistes de la télévision, où Homer Simpson s’empiffrait de donuts roses, le célèbre beignet américain a changé d’image. Aujourd’hui, il est devenu un « must » de la street food sucrée, surtout auprès de la Génération Z (nés entre la fin des années 1990 et le début des années 2010). Ces derniers apprécient :
- La variété de saveurs : du classique glacé au chocolat au beignet fourré à la crème, aux éditions limitées fruitées ou inspirées de chefs pâtissiers.
- Le côté « Instagrammable » : couleurs vives, toppings craquants, packaging stylé… Le donut devient un accessoire lifestyle.
- L’expérience boutique : de la file d’attente conviviale aux odeurs sucrées qui chatouillent le nez, tout est conçu pour créer du buzz et de l’engagement sur les réseaux.
Krispy Kreme vs. Dunkin’ : deux géants, deux stratégies
- Krispy Kreme, arrivé en décembre 2023, a joué la carte de la nostalgie et de la douceur : sa recette originale au glaçage léger, ses donuts « hot light » servis à la sortie du four, son logo vert reconnaissable entre tous. Son positionnement premium et son flagship au cœur de la capitale ont rapidement trouvé leur public, malgré des prix plus élevés que la moyenne.
- Dunkin’, quant à lui, mise sur le volume et la diversité : leader mondial du café et du donut, il propose des offres combo « boisson + beignet », des formules petit-déjeuner, et un prix plus abordable. Son implantation stratégique sur le boulevard Montmartre, artère très passante, lui permet de toucher touristes et travailleurs du quartier.
Un marché prometteur… mais concurrentiel
Le marché français des viennoiseries et snacks sucrés pèse plusieurs milliards d’euros. Depuis quelques années, l’invasion des chaînes américaines (Starbucks, Five Guys, Burger King) a préparé le terrain : les Français sont désormais prêts à dépenser pour une petite pause gourmande hors des sentiers battus.
Pour autant, la concurrence reste vive : boulangers-pâtissiers artisanaux, coffee shops locaux, et même food trucks spécialisés. Pour s’imposer, Krispy Kreme et Dunkin’ devront Soigner :
- L’innovation produits : proposer régulièrement des éditions limitées en phase avec les tendances (matcha, ube, spéculoos, vegan).
- L’expérience client : animations en boutique, corners photo, événements avant-première…
- La présence digitale : livraison via applications, partenariats influenceurs, challenges sur TikTok.
Qu’en pensent les Parisiens ?
Les premières files d’attente devant Dunkin’ témoignent d’un véritable engouement. Sur Instagram, on voit fleurir les stories « première bouchée » et les hashtags #DonutParis ou #DunkinInParis. Certains gourmands, plus fidèles à Krispy Kreme, comparent déjà : « Le glaçage est plus sucré chez Dunkin’, mais j’adore le moelleux de Krispy Kreme » confie Amélie, 22 ans, étudiante en communication. D’autres salivent d’avance : « J’ai hâte de tester leur nouveau beignet fourré au caramel salé ! » promet Julien, 19 ans, passionné de street food.
À vous de goûter et de juger !
Le véritable jury, c’est vous : gourmands, blogueurs, influenceurs, curieux. Alors, que vous soyez adepte du glaçage léger et de la tradition ou fan de nouveautés croustillantes, partez à la conquête de ces nouvelles boutiques. Organisez votre « donut tour » entre amis, testez les saveurs, notez vos préférées… et partagez vos découvertes en commentaire !
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