gratin de jambon à la cancoillotte – Recettes en Famille

gratin de jambon à la cancoillotte

by Sarah

Ingrédients

pour 4 à 6 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 250 g de talon de jambon blanc
  • 8 tomates semi confites
  • 25 cl de cidre brut
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème
  • 1 pot de cancoillotte
  • 100 g de comté râpé
  • 2 cuil à soupe d’huile
  • sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à th 6 (180°C).

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et l’oignon. Faites-les revenir 5 min avec l’huile. Versez le cidre, laissez cuire 15 min sans couvrir.

A la fin de la cuisson, ajoutez les tomates semi-confites coupées en lanières et les dés de jambon .

Chauffez le pot de cancoillotte 1 min au micro-ondes. Battez les oeufs avec la crème. Incorporez à la cancoillotte.

Salez très peu, poivrez. Versez sur les pommes de terre. Mélangez et versez dans un plat à gratin .

Parsemez de conté. Faites gratiner 30 min au four (minimum).

Servez chaud.

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