Gratin de gnocchis frais aux champignons

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Part:3

Ingrédients

  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 200 g de coulis de tomate cuisiné
  • 1 paquet de gnocchi frais pour 4 personnes
  • 1 cuillère à soupe rase de farine
  • Poivre
  • Sel
  • Paprika
  • 2 oignons
  • Gruyère

Préparation

Enlever le pieds des champignons et les couper en lamelles.

Eplucher et hacher très finement les oignons.

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les champigons. Bien
les faire revenir 10 min environ en les remuant très souvent (cela permet d’évacuer la vapeur et vos champigons ne baignent pas dans l’eau).

Pendant ce temps, faites cuire à l’eau vos gnocchis frais puis les égoutter.

Ajouter à vos champignons revenus le coulis de tomate. Laisser mijoter 2 min (si la sauce semble vraiment liquide ajouter une c à soupe rase de farine : ça absorbe l’eau !).

Enfin ajouter vos gnocchis. Saler, poivrer et une pointe de couteau de paprika.

Verser le tout dans un plat à gratin, recouvrir d’une poignée de gruyère.

Faire gratiner au four 10 min.

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