Gâteau roulé au Nutella – Recettes en Famille

Gâteau roulé au Nutella

by Sarah

Ingrédients

pour 6 personnes

  • œufs : 6
  • sucre en poudre : 150 g
  • sucre vanillé : 1 sachet
  • farine : 100 g
  • pâte à tartiner aux noisettes (220 g) : 1 petit pot
  • sucre glace : 1 c à s
  • sel : 1 pincée

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 220°c (thermostat 7-8). Séparez les blancs des jaunes de 3 œufs. Mettez les 3 blancs dans un saladier avec la pincée de sel et montez-les en neige très ferme.

Dans un autre saladier, battez à l’aide d’un fouet les 3 jaunes avec 3 œufs entiers. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, rendez le mélange mousseux avec le fouet. Ajoutez les blancs en neige délicatement sans les casser, puis ajoutez la farine en pluie et mélangez bien.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, versez la pâte sur un cm d’épaisseur, en rectangle.

Faites cuire au four 15 à 20 minutes. A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon légèrement humide.

Avec un couteau bien aiguisé recoupez toutes les bordures tout autour, cela facilitera le “roulage”. Laissez refroidir quelques instants, puis tartinez le biscuit avec la pâte à tartiner. Roulez le biscuit bien serré, posez-le sur un plat et mettez au frais.

Pour finir

Au moment de servir, saupoudrez le gâteau avec le sucre glace à travers une passoire fine.

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