Gâteau petits Lu à la mousse au chocolat

Ingrédients :

Pour la mousse au chocolat :

  • 6 œufs
  •  une  tablette de chocolat noir (200g)
  • 1 pincée de sel
  • deux paquets de petits beurre

Préparation :

Pour la mousse au chocolat :

faire fondre le chocolat au bain-marie.

Séparez les blancs, montez les blancs en neige au batteur avec une pincée de sel, et ajoutez les jaunes au chocolat fondu en remuant.

Ajoutez les blancs en neige par étape, en incorporant délicatement en 4 fois.

Mettez au frais pour que la mousse durcisse.

 Quand la mousse est prête,

Préparez un café très fort et trempez vos biscuits pour former une première couche (8 biscuits), étalez une fine couche de mousse, puis de nouveau une couche de biscuits trempé…jusqu’à la fin des biscuits !

– Décorez à votre guise avec une chantilly, des amandes effilées es copeaux de chocolat et réserver au frais pendant 1 à 12 heures !

Pour la suite, ouvrir la page suivante (Cliquez sur le bouton rouge en dessous)

Partagez dans vos réseaux sociaux!

To Top

Send this to a friend