Gâteau aux carottes au Thermomix

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August 13, 2016
Gâteau aux carottes au Thermomix

Ingrédients:

  • 300g de carottes hachées
  • 3 oeufs
  • 200g d’huile végétale
  • 200g de sucre brun
  • 310g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bi-carbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Graisser et alligné du papier de cuisson sur la ligne de 2 moules.
  3. Placer les carottes dans le bol du Thermomix et hachez 5 secondes à la vitesse 5. Mettez de côté et rincer bol.
  4. Insérer le fouet et ajouter les oeufs, l’huile et le sucre. Mélanger 15 secondes, vitesse 4. Racler bol avec une spatule et mélanger à nouveau pendant 15 secondes à la vitesse 4.
  5. Retirer le fouet et ajouter les carottes, farine, bi-carb de soude, les épices et le sel. Fermer le bol et programmer sur le mode pétrir pendant 20-30 secondes jusqu’à que le mélange soit combinée.
  6. Verser le mélange dans les moules préparés et cuire au four pendant environ 30-40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré au milieu. Laisser refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes.

Astuces

  1. Peut être servi tel quel ou garni avec de la crème de fromage glacé.
  2. Le mélange peut également faire 12 gros muffins.
  3. La recette peut être réduit de moitié pour faire un pain.
  4. Cela peut aussi être cuit dans une grande casserole de la dalle, glacé et découpé en petits carrés pour les fêtes, etc.

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