Gâteau à l’ananas avec ou sans Thermomix

Le gâteau à l’ananas est une pâtisserie pleine de douceur, rapide et facile à réaliser. Idéal pour le petit déjeuner et pour le goûter, voici la recette pour le réaliser depuis chez vous.

Ingrédients du Gâteau à l’ananas :

  • 250g de farine
  • 250g de sucre en poudre
  • 150g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 citron
  • 1 boîte d’ananas en tranches
  • 1 càs de rhum ambré
  • 1 sachet de levure

Pour le caramel :

  • 125g de sucre
  • 4 càs d’eau

Instructions :

Préparation du caramel :

  1. Dans une casserole, verser l’eau et ajouter le sucre avec quelques gouttes de citron. Mettre au feu doux jusqu’à ce que le sucre se dissout.
  2. Verser le caramel ainsi obtenu dans un moule beurré. Veiller à ce que le fond soit bien nappé ;
  3. Poser les tranches d’ananas pour recouvrir le fond du moule.

Avec le Thermomix :

  1. Égoutter les tranches d’ananas puis garder le sirop ;
  2. Préparer le caramel ;
  3. Dans le bol de votre Thermomix, mettre le sucre et les œufs. Mixer à la vitesse 8 pendant 5 secondes ;
  4. Ajouter la farine, la levure, le beurre, le rhum et le jus de citron ainsi que le reste des tranches d’ananas. Mixer à la vitesse 6 pendant 20 secondes ;
  5. Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180°C pendant 40 minutes ;
  6. Laisser tiédir et démouler puis servir.

Sans le Thermomix :

  1. Égoutter les tranches d’ananas puis garder le sirop ;
  2. Préparer le caramel ;
  3. Mixer le reste des tranches d’ananas ;
  4. Dans un saladier, mettre les œufs, les fouetter avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux ;
  5. Ajouter le beurre ramolli et coupés en petits morceaux, le rhum, le jus de citron, la farine et la levure ainsi que l’ananas mixé. Bien mélanger le tout ;
  6. Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180°C pendant 40 minutes ;
  7. Laisser tiédir et démouler puis servir.
Voir aussi:  Gâteau roulé ultra rapide avec ou sans Thermomix

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