Galettes à la mélasse… À faire en grande quantité pour toujours en avoir au congélo! – Recettes en Famille

Galettes à la mélasse… À faire en grande quantité pour toujours en avoir au congélo!

by Sarah

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à soupe de cannelle, moulue
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, moulu
  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de clou de girofle, moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de sucre granulé, divisé
  • 12 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 1/4 tasse de mélasse sombre
  • 1 œuf

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin et réserver.

Ôter 3 cuillères à soupe de la tasse de sucre et réserver pour rouler les boules plus tard.

Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude, le clou de girofle et le sel.

Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux, environ 3-5 minutes.

Racer le bol avec une spatule, puis ajouter la mélasse et l’œuf. Battre 2 minutes.

Régler la vitesse du mélangeur au minimum, puis ajouter lentement le mélange sec, battre jusqu’à ce que ce soit lisse.

Former des boules de pâte d’environ 1 cuillère à soupe.

Rouler chaque boule dans le sucre réservé et placer sur les plaques à biscuits à 2 pouces de distance.

Cuire au four pendant 9 à 10 minutes.

Refroidir complètement sur les plaques de cuisson avant de les transférer sur des grilles.

La galette parfaite pour faire trempette!

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