Galette des roi à la frangipane

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g d’amandes en poudre
  • 2 œufs + 1 jaune pour la dorure
  • 1 c à s de rhum
  • et une fève !!

Préparation:

Préchauffez votre four à 220°C.

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajoutez la poudre d’amandes, les 2 œufs et le rhum.

Mélangez bien.

Déroulez la pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson

Versez au centre la frangipane et étalez-la jusqu’à 2 cm du bord.

Déposez la fève.

Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.

Soudez les deux pâtes en pressant le tour avec vos doigts, puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant.

Marquez le bord avec les dents d’une fourchette

À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la surface de la galette avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau froide.

Avec la lame de couteau, dessinez des croisillons sur le dessus.

Piquez légèrement la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle trop.

Faites cuire la galette 20 minutes . Elle doit ressortir bien dorée

Pour la suite, ouvrir la page suivante (Cliquez sur le bouton rouge en dessous)

Partagez dans vos réseaux sociaux!

Most Popular

To Top

Send this to a friend