Flan au fruits d’été

Ingrédients

  • 4 abricots coupez en lamelles
  • 2 pêches plates coupez en lamelles
  • 10 grappes (environ) de groseilles
  • 2 oeufs
  • 15 gr de maïzena
  • 40 gr de sucre (vanillé maison si vous en avez)
  • 100 ml de lait riz-amandes (ou autre)
  • 20 gr de poudre d’amandes
  • Amandes effilées

Préparation :

Déposez les fruits dans le plat. Préchauffez le four à 160°.

Dans un récipient, battez les œufs avec le sucre.

Délayez la maïzena avec un peu du lait puis ajoutez aux œufs sucrés ainsi que le reste de lait, battez bien.

Incorporez la poudre d’amandes et versez sur les fruits.

Parsemez d’amandes effilées et enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré.

Laissez refroidir avant de placez au frigo et dégustez bien frais.

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