Ingrédients
- Filet mignon d’environ 900 g : 1
- Crème épaisse : 5 cuil. à soupe
- Oignons : 2
- Filet d’huile d’olive : 1
- Persil haché : 3 cuil. à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C.
Déposez le filet mignon dans un plat allant au four puis salez et poivrez.
Entourez-les des oignons épluchés et hachés et versez l’huile d’olive. Ajoutez 5 cl d’eau dans le fond du plat et enfournez pour 15 min.
Mélangez le fond de sauce dans le plat avec la crème, parsemez de persil puis remettez au four 5 min.
Laissez reposer la viande quelques minutes avant de déguster.